最近、バーニャカウダー作りにはまってます。
そこで、いつもお鍋にお湯を沢山入れ、
加熱し、適当に茹でてましたが。。。
ある時、本当にこれで良いのかと疑問を
持ち調べてみました。
お野菜のビタミンなどの成分を壊さず、
色もキレイに発色させる方法が見つかり、
実行してみました。
①野菜を優しく洗う
②鍋にお湯を沸かす
③沸騰させたら一度ガスを消す。
③野菜を静かに鍋に入れる
④再びガスをつけ、沸騰させる
⑤鍋の真ん中にフツフツ気泡が
出てきたら、ガスを止める
⑥一分放置する。
⑦お湯を流し、クッキングペーパーで水切り。
このように手を加えるだけで、大事な
ビタミンをあまり壊さず茹であがり、
歯ごたえ良く仕上がります★
青山店 中林
皆様に長らくご愛顧いただきましたダブリュは
店舗名を新たに「HOLOS TOKYO」（ホロス トウキョウ）として
赤坂見附駅から徒歩3分の地へ移転する事となりました。
「HOLOS TOKYO」は既存のインディバ・超高濃度水素吸入・シンギングリンに加え
「パーソナルトレーニングジム・整体院・整骨院・シャンプーブロー専門店」を
併設した「総合サロン」に生まれ変わります。
是非引き続きご来店いただきますよう、よろしくお願い致します。
HOLOS TOKYO
〒107-0052 東京都港区赤坂4丁目-1-2シントミ赤坂一ツ木ビル4F
03-5575-3433（電話番号は変更なし）
※赤坂見附駅10番出口（ビックカメラ側出口）より徒歩3分
※赤坂駅（千代田線）1番出口より徒歩7分
※ダブリュからは一ツ木通り（タリーズ角）を右に曲がって6.7分
246通り手前3件目の茶色のビル（餃子の王将の向い）
